Livraison à Domicile & Épiceries de Quartier:  Ponts Jumeaux & Saint Agne
Omelette à la fondue de poireaux
Très rapide

Omelette à la fondue de poireaux

Préparation 5 min Cuisson 15 min Recette pour 4 personnes

≈ 1,60 € par personne

Calculé sur les quantités utilisées par la recette, au prix du jour, hors basiques du placard.

Ingrédients

Décochez ce que vous avez déjà, changez de produit si besoin.
Pour 4 personnes
Crème Fraiche des Pyrénées 38 % MG, Ferme Sayous 250 g 2,99 € 1 × 2,99 € utilisé ≈ 2,39 €
6 Œufs Plein Air Frais, Bleu Blanc Cœur 2,00 € 1 × 2,00 € utilisé ≈ 1,67 €
Bouquet de Persil Plat 1,50 € 1 × 1,50 € utilisé ≈ 0,75 €
Poireau, env. 100 g 1,59 € 3 pièces (≈ 600 g) utilisé ≈ 1,59 €

Besoin de ces basiques ?

On suppose que vous les avez dans le placard. Cochez pour les ajouter aussi.
Lait Demi-Ecrémé UHT, Blanc des Pyrénées, 1 L 1,60 € 1 × 1,60 €
Poivre Noir en Grains, 150 g 9,40 € 1 × 9,40 €

Préparation

  1. Laver et tailler les poireau en fines lamelles.
  2. Les faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes jusqu’à ce que les poireaux s’attendrissent. Ajouter un peu de muscade et un peu de crème. Laisser compoter quelques minutes à feu doux.
  3. Battre les œufs avec sel , poivre, herbes et ajouter la crème fraiche, compléter avec un peu de lait
  4. Lorsque les poireaux sont tendres, ajouter le mélange œuf, crème et faire cuire 5 minutes. Pour finir la cuisson de l’omelette, couvrir la poêle avec un couvercle afin que la vapeur cuise le dessus de l’omelette.