Les huîtres sont collées une à une à la main sur des cordes et suspendues sous des tables d’élevage et obtiennent ainsi une forme très régulière et caractéristique de l’Huître de Bouzigues.
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Les huîtres sont collées une à une à la main sur des cordes et suspendues sous des tables d’élevage et obtiennent ainsi une forme très régulière et caractéristique de l’Huître de Bouzigues.