💡
À propos

Moulé à la louche, selon les méthodes traditionnelles, la buchette est un fromage à pate molle affinée quelques jours en cave. Sa croute blanche à fine fleur, cache un fromage aux saveurs douces et fruitées. Ce fromage continuera à s'affiner lorsque vous le recevrez pour developper des arômes de plus en plus corsés !

La Buchette de chèvre XL Fermière
Prix
5,90 €
23,6 € / kg
Rupture temporaire
Quantité

Produit par La Vieille Grange à 74 km de Toulouse
Quelques mots

En 2012 Milène et Nicolas créent leur fromagerie dans le Tarn et Garonne.

150 chèvres pâturent toute l'année la bonne herbe du Quercy et sont complémentées en maïs et tournesol du Tarn-et-Garonne. La traite s'effectue 2 fois par jour. Le lait est moulé à la louche dans la fromagerie. Le démoulage et le salage marquent le début de l'affinage. C'est au moment de l'affinage que les saveurs de la pâture donner le goût unique à leurs fromages.
Connaitre leur histoire et voir tous leurs produits
💚 Manger bien, bon et local — producteurs & artisans sélectionnés.
2018-01-01
Nouveau produit