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À propos
Ils se mangent crus, bouillis ou grillés. Ils se cuisinent en purée, crèmes, soupes, garnitures de viandes, pâtisseries, mousses etc.
A griller au four, à la cheminée, ou à cuisiner à l'eau bouillante (avec une goute d'huile dans l'eau pour ramollir l'écorce)
Conseil de conservation : A conserver au frais. Vous pouvez aussi les congeler en leur faisant préalablement une entaille.
💚 Manger bien, bon et local — producteurs & artisans sélectionnés.