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À propos
Avec sa texture onctueuse et son goût prononcé, le haricot rouge se consomme toujours bien cuit. Riche en vitamines, sels minéraux, protéines et fibres, mais pas en sucre et en graisse, sa consommation favorise la digestion et prévient l'obésité ! Que ce soit cuisiné dans le célèbre chili con carne, ou bien en salade, il vous ravira !
Le saviez-vous ? Si il n'est pas suffisamment cuit, le haricot rouge peut provoquer des troubles digestifs tels que la diarrhée ou le vomissement ! Cela est dû à une protéine, la phasine, qui est inactivée pendant la cuisson.