Maison Sassier

📍 Localisation : Toulouse (Haute-Garonne)


👨‍🌾 Producteurs : Mathieu Sassier


🚜 Histoire : Né de la passion de Mathieu pour le café et son parcours au sein de l’entreprise familiale de distribution de boissons, Maison Sassier a vu le jour avec l’envie de redonner du sens à ce breuvage quotidien. Installé au Grand Marché de Toulouse (MIN), l’atelier est un lieu vivant où la culture du café se partage au‑delà de la simple torréfaction.


💡 Conseil : Savoir‑faire artisanal Chaque café est sélectionné avec soin selon son origine, son terroir et ses profils aromatiques, puis torréfié doucement à Toulouse pour laisser s’exprimer pleinement les qualités du grain. Des arômes pensés comme un vin Mathieu aborde le café comme un sommelier aborde le vin : il étudie les terroirs et les variétés pour comprendre ce que chaque grain peut révéler dans la tasse. Traçabilité et choix des origines Les cafés proposés sont des blends et pures origines traçables, disponibles en grains ou fraîchement moulus, sans capsules, pour une expérience plus juste et plus respectueuse du produit.

6 ,70 €
env. 200 g • 33,5 €/kg

BIO : produit issu de l’agriculture biologique certifiée, respectant un cahier des charges strict limitant l’usage de pesticides de synthèse, d’OGM et favorisant des pratiques agricoles plus respectueuses des sols et du vivant.

HVE : produit issu d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale, reconnaissant des pratiques agricoles favorables à la biodiversité, à la gestion de l’eau et à la réduction des intrants.

Bleu Blanc Cœur : produit issu d’une exploitation certifiée engagée pour une alimentation animale de qualité, privilégiant des matières premières sélectionnées afin d’améliorer le bien-être animal et la qualité nutritionnelle des produits.

Hors filière locale : produit sourcé hors de notre réseau local, proposé en complément pour, soit, répondre à certains usages du quotidien, soit offrir un prix plus accessible.

🚚 Dès le ... : produit disponible sur précommande, commandé directement auprès du producteur selon un calendrier précis, afin d'éviter tout gaspillage (concerne les produits à faibles ventes ou que nous n'avons plus en stock aujourd'hui).

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