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À propos

Fromage de brebis de l’Aveyron, l’Estaing est une tomme à pâte pressée non cuite élaborée à partir de lait entier. Son caillé, plus humide, n’est pas réchauffé après le caillage puis est légèrement pressé après le moulage afin de conserver une texture souple et fondante.

Affiné en cave pendant 2 à 6 mois, ce fromage de brebis se caractérise par une croûte fleurie et une douceur en bouche. Il exprime pleinement les arômes du lait de brebis issu de troupeaux élevés en moyenne montagne dans l’Aveyron, reflétant un savoir-faire traditionnel.

Le goût de l’Estaing évolue naturellement au fil des saisons, selon les pâturages, offrant un fromage authentique au caractère vivant et local.

L'estaing, Tomme de Brebis BIO
Prix
7,80 €
39 € / kg
Fraîcheur garantie
Poids
Quantité

Produit par Bergers du Larzac à 170 km de Toulouse
💚 Manger bien, bon et local — producteurs & artisans sélectionnés.
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