Acapella

📍 Localisation :
Toulouse, Haute-Garonne (31)

👨‍🌾 Producteurs :
L’équipe Acapella Torréfacteur

🚜 Histoire :
Acapella Torréfacteur est un atelier artisanal toulousain engagé dans le café de spécialité. Leur démarche repose sur une sélection rigoureuse de cafés issus de filières traçables, souvent en lien direct ou semi-direct avec les producteurs. Chaque origine est choisie pour la qualité de son terroir, de sa récolte et de son process (lavé, nature, honey…).

La torréfaction est réalisée en petites quantités, avec des profils précis et maîtrisés, afin de respecter l’identité du grain et d’éviter toute surcuisson. Leur objectif n’est pas de standardiser, mais de révéler les arômes naturels propres à chaque café.

💡 Conseil :
Leur travail minutieux sur la torréfaction permet d’obtenir un café plus digeste, plus équilibré et riche en nuances aromatiques. Pour profiter pleinement de cette qualité artisanale, consommez le café dans le mois suivant la torréfaction et moulez-le juste avant utilisation. Une torréfaction fraîche et maîtrisée fait toute la différence en tasse.

9 ,80 €
env. 250 g • 39,2 €/kg
11 ,90 €
env. 250 g • 47,6 €/kg
8 ,50 €
env. 250 g • 34 €/kg
39 ,20 €
env. 1 kg • 39,2 €/kg

BIO : produit issu de l’agriculture biologique certifiée, respectant un cahier des charges strict limitant l’usage de pesticides de synthèse, d’OGM et favorisant des pratiques agricoles plus respectueuses des sols et du vivant.

HVE : produit issu d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale, reconnaissant des pratiques agricoles favorables à la biodiversité, à la gestion de l’eau et à la réduction des intrants.

Bleu Blanc Cœur : produit issu d’une exploitation certifiée engagée pour une alimentation animale de qualité, privilégiant des matières premières sélectionnées afin d’améliorer le bien-être animal et la qualité nutritionnelle des produits.

Hors filière locale : produit sourcé hors de notre réseau local, proposé en complément pour, soit, répondre à certains usages du quotidien, soit offrir un prix plus accessible.

🚚 Dès le ... : produit disponible sur précommande, commandé directement auprès du producteur selon un calendrier précis, afin d'éviter tout gaspillage (concerne les produits à faibles ventes ou que nous n'avons plus en stock aujourd'hui).

Retour en haut